Cizrnové bezlepkové placičky | 2023

Potraviny: Placky: 100 g konzervované cizrny (nebo uvařené), 3 stroužky česneku, sůl, pepř, 15 g chia semínek + trochu vody, 25 g pórku, 20 g kukuřičné mouky, 50 g cukety, kůra z citronu, 20 g kešu ořechů (nahrubo nakrájených), řepkový olej na smažení. Dip: 2 velké červené papriky nebo kapie, 1-2 stroužky česneku, olivový olej, 1 lžička rajčatového pesta, trochu chilli papričky, sůl, umeocet, zakysaná smetana. Postup: Nejprve připravíme dip. Očištěné papriky nakrájíme na kousky a česnek na plátky. Na oheň dáme pánev s olejem, vložíme česnek, papriky a orestujeme. Přidáme rajčatové pesto, chilli papričky, sůl, podlijeme a dusíme doměkka. Podušenou směs dáme do nádoby na mixování. Přidáme umeocet a rozmixujeme. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Na placky chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Cizrnu, česnek, sůl, pepř dáme do nádoby na mixování a rozmixujeme. Mezi tím nakrájíme pórek a nastrouháme cuketu. Cizrnovou pastu dáme do mísy. Vmícháme nakrájený pórek a nastrouhanou cuketu, kukuřičnou mouku, nabobtnalá chia semínka, citronovou kůru a ořechy. Na oheň dáme pánev s olejem. Z těsta tvoříme placičky. Vkládáme je do oleje a opékáme. Servírujeme je s dipem. Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!