Jehněčí kotletky s tandoori | 2023

Potraviny: 4 jehněčí kotletky s kostí, 1 stroužek česneku, 2 cm zázvor nastrouhaného, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička koření garam masala, 1 lžička mletého koriandru, 1 lžička mletého římského kmínu, 100 g bílého jogurtu, citrón, 50 ml rostlinného oleje, 1 lžička cukru, 1 lžíce přepuštěného másla. Fazolky: 200 g fazolových lusků, 4 stroužky česneku, 1 lžíce přepuštěného másla. Dresink: 100 g bílého jogurtu, 1 lžíce olivového oleje sansa, 1 lžíce medu, 1 lžička mletého římského kmínu, citrón, nasekaná máta. Postup: Na marinádu dáme do mísy jogurt, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, koření (paprika, garam masala, mletý koriandr, mletý římský kmín), šťávu z citronu, olej, cukr, sůl a promícháme. Vložíme jehněčí kotletky a necháme je marinovat, nejlépe přes noc. Připravíme dresink: Do nádoby na mixování dáme bílý jogurt, olej, med, římský kmín, citronovou šťávu, překrájené listy máty a rozmixujeme. Zahřejeme grilovací pánev nebo gril. Kotletky otřeme od marinády, vložíme do grilovací pánve a opečeme. Fazolky vsypeme do pánve s máslem. Přidáme česnek, sůl a pepř a orestujeme. Servírujeme je s kotletkami a dresinkem. Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!