Odlehčené butter chicken | 2023

Potraviny: 450 g kuřecích prsou nakrájených na menší kousky, 2 lžičky kurkumy, trochu sušeného chilli, 1/2 lžičky římského kmínu, 3 lžičky koření garam masala, sůl, 15 g nastrouhaného čerstvého zázvoru, 3 prolisované stroužky česneku, 140 g řeckého jogurtu 0% + 100 g do omáčky, citronová šťáva, 1/2 lžíce přepuštěného másla, 2 cibule nakrájené na proužky, 50 g kešu ořechů, 240 g sekaných rajčat z konzervy, koriandr na ozdobu, příloha: květáková rýže. Postup: Kuřecí prsa dáme do misky, přidáme lžičku kurkumy, špetku chilli, 1/4 lžičky římského kmínu, 1a1/2 lžičky garam masala, zázvor, česnek, jogurt a citronovou šťávu. Zamícháme a necháme odležet ideálně přes noc. Na oheň dáme pánev a rozpustíme v ní máslo. Vložíme namarinované maso a restujeme. Orestované maso vyndáme z pánve. Vložíme zbytek másla. Vsypeme nakrájenou cibuli, kešu, koření a restujeme. Pak přidáme sekaná rajčata a jogurt. Směs z pánve přendáme do mixéru a rozmixujeme. Do pánve vrátíme maso. Vlijeme rozmixovanou omáčku. Dochutíme a prohřejeme. Servírujeme s květákovou rýží. Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!