Špagety s omáčkou z červené řepy | 2023

Potraviny: 2 velké červené řepy, olivový olej, snítky rozmarýnu nebo tymiánu, 1 palice česneku, 320 g celozrnných špaget, 250 g sýra feta, 40 g rukoly, 20 g ořechů orestpvaných nasucho (vlašské či lískové). Postup: Na pečicí plech rozložíme oloupanou řepu nakrájenou na kousky. Palici česneku rozkrojíme a přidáme k řepě. Pokapeme olivovým oleje. Přidáme bylinky. Osolíme a opepříme. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 30 minut. Pak ji necháme krátce zchladnout. Do hrnce s vroucí osolenou vodou vložíme těstoviny a vaříme. Upečenou řepu dáme do mixéru. Vymačkáme k ní stroužky z upečeného česneku. Přidáme kozí sýr a trochu vody z těstovin a rozmixujeme. Do uvařených slitých těstovin přidáme omáčku z řepy a promícháme a dochutíme solí a pepřem. Těstoviny servírujeme na talíř. Ozdobíme je rukolou. Posypeme opraženými ořechy a rozdrobeným sýrem. Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!