Špenátovo rýžové placky | 2022

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Potraviny: 115 g špenátu spařeného a překrájeného, 90 g uvařené rýže, 90 g nastrouhaného čedaru, 60 g rozdrcených kukuřičných lupínků, 1dcl rostlinného oleje, kurkuma, sladká paprika mletá.Na obalování: 2 vejce, 60 g rozdrcených kukuřičných lupínků, olej na smažení.Omáčka: 0,5 dcl rostlinný olej, 2 šalotky, 1 lžička zelené kari pasty, 3 lžíce kešu ořechů, 2 stroužky česneku, 100ml zeleninového vývaru, 100 ml kokosového mléka, ½ svazku koriandru. Postup: Do mísy dáme špenát, uvařenou rýži a nastrouhaný sýr. Přidáme kukuřičné lupínky a sůl. Ochutíme kurkumou, mletou paprikou, solí a pepřem a promícháme na těsto. Z těsta tvoříme placičky. Obalíme je ve vajíčku a v drcených kukuřičných lupíncích. Na oheň dáme pánev s olejem. Vložíme obalené placičky a opékáme je. Připravíme si zároveň omáčku. Na oleji orestujeme šalotku. Přidáme kari pastu, ořechy, česnek, vývar a vaříme do změknutí. Zalijeme kokosovým mlékem, přidáme koriandr a rozmixujeme. Rozmixovanou omáčku procedíme a servírujeme s usmaženými placičkami.