Zeleninové muffiny | 2022

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Potraviny: na 9 ks: 5 vajec, 1 středně velká červená cibule, 2 hrsti mladého špenátu, 1 hrst mraženého hrášku, 40 g parmezánu.Salát: červené zelí na nudličky, listový salát, červená paprika, mladý špenát, mrkev nastrouhaná nahrubo, kukuřice mražená.Dip: bílý jogurt, chilli paprička najemno nakrájená, mletá uzená paprika, citronová kůra, olivový olej, citronová šťáva, med. Postup: Vyšleháme žloutky a bílky na sníh. Nakrájenou cibuli a špenát vsypeme do vyšlehaných žloutků. Přidáme hrášek a nastrouhaný sýr. Promícháme se sněhem. Připravené těsto rozdělíme do formy na muffiny a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 20 minut. Připravíme salát. Zelí nakrájené na tenké nudličky v míse promačkáme a necháme odstát. Na dresink dáme do mixéru jogurt, olivový olej, med, nakrájenou chilli papričku, citronovou šťávu i kůru a promixujeme.K zelí přidáme nakrájený salát a papriku, nastrouhanou mrkev, povolenou kukuřici a listy špenátu. Zalijeme dresinkem a promícháme. Servírujeme s muffiny.