Vegetariánské plněné papriky | 2022

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Potraviny: 4 ks větších barevných paprik, 70 g basmati rýže, olej, 100 g suchých černých fazolí, 1 velká červená cibule najemno, 2 stroužky česneku na plátky, 1chilli paprička na kousky, 200 g sekaných rajčat z konzervy, sójová omáčka (přírodní fermentovaná), hrst čerstvého koriandru, sůl, 100 g strouhaného chedaru; salát na servírování. Postup: Paprikám seřízneme horní část a odložíme si ji stranou. Pak papriky přepůlíme, rozložíme do pekáčku, pokapeme olejem a vložíme do trouby. V troubě vyhřáté na 190 °C pečeme 20 minut. Než se papriky upečou připravíme náplň. V menším kastrolu zahřejeme olej, vsypeme rýži a orestujeme. Pak ji zalijeme vodou a vaříme doměkka. V hluboké pánvi na oleji orestujeme cibuli. Přidáme chilli, česnek, vařené fazole. Odříznutý vršek paprik nakrájíme a přidáme do pánve.  Zalijeme rajčaty. Ochutíme sójovou omáčkou a solí. Vmícháme koriandrovou nať a krátce podusíme. Podušenou směs doplníme vařenou rýží a rozdělíme ji do předpečených paprik. Posypeme nastrouhaným sýrem. Krátce zapečeme a servírujeme se salátem.